Бизнес идея: собственный бар с нуля

На сегодняшний день в каждом городе открыто очень большое количество баров. Кажется, что это бизнес — направление прочно занято. Если вы решили вложить свои средств в открытие собственного бара, то придумайте оригинальный способ привлечения клиентов. Это может быть необычное дизайнерское оформление бара, необычное меню или другой способ.

С чего начинается открытие собственного бара?

В первую очередь, нужно подобрать помещение для бара. Можно выбирать помещение в центре вашего населённого пункта, а можно и в спальном районе. Место выбора помещения влияет на посещаемость посетителей. В спальном районе ваш бар будет посещаться и в будни и в выходные. В центре люди охотнее посещают подобные заведения в выходные дни. Рядом не должно быть заведений-конкурентов.
Определитесь с концепцией будущего бара. Какие напитки будут реализовываться в вашем заведении.
Продумайте дизайнерское оформление будущего бара. В интерьере должен быть элемент креатива, который оценят посетители. Если вы сами не можете придумать что-то необычное, то обратитесь к профессионалам.


Подумайте меню вашего заведения. Рассчитайте среднюю стоимость по чеку и определите, к какой ценовой категории будет относиться ваш бар.
Подыщите поставщиков продукции для вашего заведения.
Реклама. Без неё не обойтись, ведь о вашем бизнесе должны узнать. Реклама в интернете, социальных сетях, местных газетах привлечёт дополнительный поток клиентов в ваше заведение. Можно дать рекламу на радио, воспользоваться услугами промоутеров для раздачи рекламных листовок возле вашего заведения. Скидки первым покупателям или интересные акции привлекут в бар посетителей.

Как зарегистрировать бар в налоговых органах.

Вам потребуется получить юридический статус ООО и пакет разрешительных документов:

  • Лицензии на розничную реализацию алкогольной и табачной продукции;
  • Лицензия на розничную торговлю;
  • Разрешение от администрации на открытие бара;
  • Разрешение от СЭС, Роспотребнадзора и пожарной инспекции;
  • Медицинские книжки для персонала.

Какое оборудование необходимо для открытия собственного бара?

Существует несколько категории оборудования, необходимого для открытия собственного бара:

  • Холодильное — холодильные камеры и шкафы, витрины для охлаждения алкогольных напитков;
  • Тепловое — печи, плиты, шашлычницы. Конкретный список такого оборудования зависит от блюд, которые будут в меню бара.
  • Барное — соковыжималки, кофемашины; кухонные комбайны;
  • Электромеханическое — миксеры, хлеборезки, овощерезки;

Помимо этого, потребуется приобретение:

  • Посуды;
  • Мебели;
  • Витрин и барных стоек;
  • Оргтехники для ведения учёта;
  • Кондиционеры или системы вентиляции;

Кроме того, может потребоваться приобретение других предметов обстановки, конкретный список которых зависит от концепции вашего бара;

Нанимаем персонал для работы в баре.

Заведение будет нуждаться в следующих специалистах:

  • Бармен;
  • Кассир;
  • Администратор;
  • Программист;
  • Официант;
  • Уборщик;

Если в меню вашего бара включены горячие блюда, то потребуется нанять повара и его помощника. Ведение отчётности может взять на себя владелец бизнеса. В дальнейшем, когда заведение начнёт приносить прибыль, то можно будет нанять бухгалтера.

Сколько понадобится средств для открытия бара?

Открытие бара обойдётся его владельцу в 1.5-2 млн.

рублей, если помещение берётся в аренду. Для открытия бара в собственном помещении потребуется в два раза больше затрат. Торговая наценка для лучшей окупаемости должен быть не менее 300%. Только тогда заведение быстро окупится и начнёт приносить чистую прибыль. Размеры прибыли варьируются исходя из реализуемого ассортимента. Так, бар с алкогольными напитками окупится намного быстрее, чем заведение, реализующее безалкогольную продукцию.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.