Бизнес идея: своя блинная

На сегодняшний день в любом городе можно найти большое количество точек быстрого питания. Они реализуют большое количество недорогой еды. У наших соотечественников популярностью пользуются блины. Открытие собственной блинной, при грамотном подходе, принесёт владельцу хороший доход.

С чего начать открытие собственной блинной?

Открытие заведения общественного питания начинается с поиска подходящего помещения. Оно должно иметь несколько комнат и располагаться в месте с хорошей проходимостью людей. Также помещение для блинной должно быть оборудовано необходимыми коммуникациями.
Желательно, чтобы вблизи вашей блинной не было торговых точек конкурентов. Необязательно это будут блинные. Другие заведения общепита могут создать конкуренцию.
Продумайте дизайн оформления вашего заведения.Интерьер помещения должен соответствовать специфике открываемого помещения.Если не можете сами продумать дизайн, тот обратитесь к дизайнеру за этой услугой.
Составьте меню, которое будет предлагаться посетителям блинной. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов блинов с различными начинками. Не лишним будет продумать и ассортимент напитков, которые будут продаваться в вашем заведении. Следует предусмотреть возможность продажи блинчиков и напитков на вынос.
Подыщите поставщиков сырья для приготовления продукции.
Реклама вашего заведения — это залог успеха бизнеса. Рядом с блинной можно организовать раздачу листовок с информацией о заведении. Интернет и социальные сети также могут помочь в поиске новых клиентов.

Правовая регистрация блинной.

  • Открытие любого бизнес-проекта начинается с регистрации в налоговых органах в качестве ИП или ООО.
  • Затем необходимо получить разрешение от администрации на открытие заведения.
  • Разрешение на деятельность от СЭС и пожарной инспекции также необходимо получить.
  • Все работники вашей блинной должны иметь действующие медицинские книжки.

Какое понадобится оборудование для открытия собственной блинной?

  • Плита для изготовления блинов.
  • Сковородки;
  • Кастрюли;
  • Духовка;
  • Аппарат для приготовления чая и кофе;
  • Посуда;
  • Пластиковые контейнеры и стаканы для продажи продукции на вынос;
  • Столы;
  • Стулья;
  • Вешалки;

И другое оборудование, которое может понадобится для открытия блинной.

Нанимаем персонал для собственной блинной.

Для того, чтобы обеспечить бесперебойную работу блинной, вам потребуется нанять следующих работников:

  • Повар. От его квалификации зависит успех вашего бизнеса.
  • Кассир;
  • Бармен;
  • Официант;
  • Уборщица;

Административную часть и ведение бухгалтерии может взять на себя владелец бизнеса. Можно воспользоваться услугами приходящего бухгалтера. Так же для раздачи рекламных листовок потребуется промоутер.

Вложения и рентабельность такого бизнеса.

Размер вложений отличается в тех случаях, когда происходит покупка или аренда помещения для блинной. На условиях аренды, вложения в блинную составят 1000000 рублей. Если вы решили купить помещение, то эта сумма увеличивается до 3-4 млн. Сроки окупаемости такого бизнеса зависят от общего товарооборота. В среднем, вложения окупаются за 1-1.5 года.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.