Бизнес план кафе

 

rabstol_net_france_19

Задумываясь о том, в какой отрасли начать собственный бизнес, современные предприниматели всё чаще отдают предпочтение предоставлению услуг в сфере общественного питания. Все мы посещаем различные кафе, в том числе и необычные кафе, кто-то – чтобы быстро перекусить и побежать по своим делам, кто-то – чтобы приятно провести время вместе с компанией друзей. Как бы там ни было, открытие кафе – хороший способ начать свой бизнес.

Итак, вы определились с тем, что хотите открыть бизнес именно в сфере общепита. Далее нужно решить, какого формата будет ваше заведение. Кафе, заведение быстрого питания, кофейня, столовая? Все эти заведения требуют меньше финансовых вложений, нежели ресторан, поэтому начинать бизнес в общепите лучше всего именно с них.

Важный момент открытия кафе – это приобретение необходимого оборудования. Мы рекомендуем оборудование для приготовления пищи покупать импортного производства, а производственное оборудование – отечественного. Так как для первого случая главную роль для нас играет качество, для второго – цена.

Бизнес план кафе

Еще один сложный для начинающих предпринимателей момент – это закупка товара. Обычно решение о том, какие продукты нужны на кухне и в каком количестве, принимает шеф-повар. Но вы, как владелец кафе, также должны контролировать его действия, тем более, если речь идет о еще не раскрученном, новом заведении. Никогда нельзя угадать, какие блюда будут пользоваться наибольшим спросом именно в вашем кафе, поэтому во избежание такой ситуации, что деньги потрачены, а продукты не расходуются, при нескольких первых закупках лучше взять всего понемногу, пока вы не поймете, какие блюда заказываются чаще, и соответственно какие продукты для них нужны.

Для многих деловых людей очень важно экономить свое время, поэтому они предпочитают ежедневно обедать, а иногда и завтракать в кафе. Поэтому одной из категорий ваших клиентов будут работники ближайших предприятий и организаций.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.