Бизнес идея: Продажа горячей выпечки на улице

Продажа горячей выпечки на улице

Мы хотим вам рассказать, как организовать такой собственный бизнес, как продавать горячую выпечку на улице. Такая идея для бизнеса будет интересна тем, кто желает открыть бизнес именно в сфере продажи различной сдобы, выпечки и других хлебобулочных изделий.
Для открытия одной точки продажи горячей выпечки денежных вложений много не потребуется – 1500-2500 долларов. Основной расход – это зарплата сотрудникам и закупка оборудования.

Доход с одной торговой точки примерно будет составлять 300-500 долларов в месяц.

Доход с одной торговой точки примерно будет составлять 300-500 долларов в месяц. Но существуют способы, как увеличить доход с каждой точки. Например, можно самому выполнять работу грузчика, бухгалтера, сторожа и т.д. Так вы сможете сэкономить деньги на заработной плате работникам.
Некоторые предприниматели используют передвижные торговые точки только в те дни, когда проводятся разные городские праздники и массовые мероприятия. В эти дни происходит большое скопление людей, соответственно торговля идет намного лучше и можно за один день получить дохода, как почти за месяц.

Можно увеличить доход и рентабельность точки, если вы будете продавать не только пирожки, слойки и т.п., но и напитки, мороженое. Установите холодильник с этим товаром, и ваш доход резко возрастете вследствие расширения ассортимента. Большому расходу на приобретение холодильника вы не подвергнитесь – многие компании, производящие напитки, предоставляют свои фирменные холодильники почти бесплатно.
Три основных момента успешной работы торговой точки на улице – это правильный ассортимент, поставщик, и хорошая погода.

Бизнес идея: Продажа горячей выпечки на улице

В соответствии с государственными нормами, максимальный срок реализации выпечки – одни сутки. Следует заказывать то количество пирожков и булочек, которое вы сможете реализовать за один день. В среднем это 300-500 штук.
Перед началом работы, вам будет необходимо получить сертификаты на товары и оборудование. Уборку мусора вам нужно организовать самостоятельно. Самые лучшие места расположения торговой точки для продажи горячей выпечки – это возле парков, скверов, набережных, метро. Здесь вы будете иметь наибольшую доходность. В праздничные дни целесообразно располагаться в местах проведения мероприятий или недалеко от них. Но самому выбирать место нет смысла. Список адресов, где разрешается разместить торговую точку находится в районном торговом отделе, куда вам и следует обратиться.

 

Расходы:

    • Аренда торговой площади (на улице, около 2 кв.м.) – примерно 100 долларов.
    • Оборудование:
      — помещение для хранения торгового оборудования – 50 долларов в месяц (2 кв.м.)
      — холодильник – 250-300 долларов
      — расходы на электричество – 100-200 долларов в месяц
      — полиэтиленовые пакеты – 4 доллара в месяц
      — зонт – 30 долларов
      — тележка – 900 долларов
      — бак для мусора – 5 долларов
      — вывоз мусора – 65 долларов
      — газовые баллоны (один баллон расходуется за 2 дня) – 4 доллара каждый

Выбор ассортимента:

Если займете удачное место – будете реализовывать каждый день около 300-500 единиц продукции. В одну тележку помещается около 150 штук выпечки, в течении дня доставлять на торговое место свежие порции пирожков нужно 2-3 раза. На одной торговой точке рекомендуется держать ассортимент в количестве 10-15 видов продукции. Наценка на товар примерно 30%. Также стоить обращать внимание на время суток и погоду. В очень жаркую погоду и дождь торговля идет хуже. Утром люди чаще покупают сладкое, днем – пирожки с мясом, вечером – с картошкой или капустой. Про эти нюансы тоже не стоит забывать.

Сотрудники:

В начале такого бизнеса стоит нанять только продавцов. На одну тележку необходимо два человека, которые будут работать посменно. Если вы держите три и более торговых точек, рационально будет нанять охранников и грузчиков. Зарплата продавцам обычно составляет не менее 12 долларов в день плюс процент от продаж, величина которого оговаривается в зависимости от вырученных за день денег.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.